Abschluss des Studiums der Verwaltungsbetriebswirtschaft an der Fachhochschule für Verwaltung und Rechtspflege in Hildesheim im Jahr 2000. Seitdem in verschiedenen Positionen mit betriebswirtschaftlichen Inhalten tätig, seit dem Jahr 2008 beim Landesbetrieb IT.Niedersachsen (und der Vorgängerorganisation). Seit dem 01.09.2018 leitet er die Zentrale Vergabestelle IT, die die Beschaffungsfunktion für IT-Leistungen und -Dienstleistungen für die Landesverwaltung in Niedersachsen wahrnimmt. Zuvor übernahm er leitende Positionen im Controlling und in verschiedenen IT-Projekten. Im Jahr 2020 Abschluss des Masterstudiums Public Management an der Hochschule Osnabrück.
Oliver Schlimme ist verheiratet und lebt mit seiner Familie in Braunschweig.